Какой горошек лучше?

Специалисты Центра независимых потребительских экспертиз «Тест» провели исследование консервированного зеленого горошка. Непременный атрибут многих салатов — зеленый горошек. Продукт немудреный, и многие потребители не слишком задумываются над тем, какой из его упаковок отдать предпочтение. Между тем, как показали исследования Центра независимых потребительских экспертиз «Тест», некачественным зеленым горошком вполне реально испортить любое блюдо.

От Китая до Венгрии

Специалисты центра проверили семь образцов консервированного горошка:

четыре — украинского производства, остальные — венгерского, китайского и российского. — Первым делом мы исследовали, все ли производители кладут в банки необходимое количество бобовых, — сказал «Курьеру» президент общественной организации по защите прав потребителей «Научноисследовательский центр независимых потребительских экспертиз «Тест» Валентин Безрукий. — Согласно ГОСТу 15842-90, в банке должно быть не менее 65% зерен от массы нетто. По результатам экспертизы обнаружилось, что немного сэкономили на зернах при производстве консервированного горошка «Дары полей» (вместо минимальных 331 г оказалось 305 г), а также «Верес. Посольский» (260 г вместо 273 г).

Поскольку зеленый горошек — продукт, который мы выбираем, не имея возможности его увидеть (ведь чаще всего он продается в жестяных банках), важной частью тестирования стала дегустация. Ее проводили вслепую: давали попробовать дегустаторам пронумерованные образцы. Они оценивали запах, вкус и внешний вид продукта. Самые вкусные и самые кислые Самыми вкусными были признаны венгерский консервированный горошек Bonduelle (он же самый дорогой — 3, 47 грн за 100 г) и российский Globus «Нежный» (3, 05 грн за 100 г).

Единственным недостатком «Бабушкиного продукта» (2, 12 грн за 100 г) оказалось наличие битых зерен. Поврежденные горошины были и в банке «Верес. Посольский» (2, 65 грн за 100 г). «Неодинакового цвета твердые зерна» — такую характеристику получил китайский «Чемпион. Нежный» (1, 95 грн за 100 г). Не вызвали восхищения дегустаторов и «Дары полей» (1, 55 грн за 100 г): в продукте этой марки оказалось много поврежденных горошин.

Зерна — слишком мягкие, с кисловатым запахом, крахмалистые. Вывод напрашивается сам собой: чтобы салат с зеленым горошком оказался вкусным, на этом продукте не стоит экономить.

Обратите внимание на дату изготовления: если указаны летние месяцы, горошек консервировали во время сбора урожая, а если зимние или осенние — консервы изготовлены из сухого, предварительно замоченного сырья. Конечно, качество такого горошка не самое лучшее.

Инна БИРЮКОВА

«ПЕНСИОННЫЙ КУРЬЕР»

ysp2008@ukr.net